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金黃豆腐~用煎的一樣有金黃外衣~酥脆口感

食材:
板豆腐			一塊	


調味料:
蠔油		    一大匙
開水            一大匙
蒜頭            兩顆
香油            兩滴

料理步驟:
豆腐切一公分厚塊狀正方體，鍋子燒熱(一般炒菜鍋容易沾鍋的話~鍋子盡量燒熱比較不會沾鍋)，轉
中火下油，潤鍋，後下豆腐(豆腐水分多，油容易四濺，千萬要小心)煎至金黃翻面即可。

醬料製作:
蠔油配適量開水(稍微稀釋，降低鹹度)搭配蒜泥，香油兩滴。